活动现场。

湘江新闻网11月13日讯（通讯员 朱琰）为丰富社区居民文化生活，传承中医药养生智慧，11月11日，西湖街道先锋社区精心策划了以“匠心焙胶·颐养有方”为主题的阿胶糕手工烘焙活动。

活动伊始，老师为居民们带来了一场干货满满的阿胶知识小课堂。老师围绕阿胶的传统功效展开讲解，详细介绍了阿胶在补气养血、滋阴润燥、增强免疫力等方面的作用，尤其针对中老年群体常见的养生需求，给出了具体的食用建议。随后，专家重点讲解了阿胶糕的鉴别方法，从外观、气味、口感等多个维度，教大家如何分辨优质阿胶糕与劣质产品，提醒居民在购买时注意规避误区。居民们认真聆听，不时举手提问，专家耐心解答每一个疑问，现场学习氛围浓厚。

随着理论知识讲解完毕，活动进入了最令人期待的手工DIY环节。在老师的逐步示范和指导下，大家小心翼翼地控制着火候，慢慢搅拌，直至胶块完全融化，锅中散发出浓郁的甜香。随后，将准备好的核桃仁、黑芝麻、红枣片、枸杞等辅料依次倒入锅中，快速、均匀地搅拌。整个操作间里弥漫着甜香与欢笑，邻里之间互相帮助，交流心得。经过近一个小时的忙碌，一块块色泽诱人、香气扑鼻的阿胶糕新鲜出炉。居民们小心翼翼地将阿胶糕切块、装盒，脸上洋溢着满满的成就感。

本次活动将传统养生知识与现代手工体验相结合，不仅让居民们亲身体验了制作的乐趣，更在浓浓的邻里温情中，上了一堂生动有趣的健康颐养课。未来，先锋社区将持续探索并推出更多优质活动，不断丰富服务内涵，提升居民的归属感与幸福感。