湘江新闻网8月27日讯（通讯员 粟文婷）为积极响应生态环保与食品安全建设号召，强化社区居民环保及食安意识，构建绿色、健康社区生态，8月26日，梅溪湖街道金茂社区联合慈济团队开展环保与食品安全主题系列活动，吸引社区青少年、家长及志愿者广泛参与，活动成效获各方认可。

《珍惜粮食 光盘行动》专题，结合全球粮安数据与社区餐饮浪费案例，剖析“光盘”对资源节约、生态保护及食安保障的多重价值——减少食物浪费可降低霉变、变质风险，从源头守护饮食安全，引导居民从餐桌践行环保与食安。“生活习惯与环境保护（四色分类十指口诀）”环节，以口诀简化垃圾分类，助力居民破解实践难题，推动环保习惯融入日常，而垃圾分类也与餐厨废弃物处理、食安源头管理紧密相关，从侧面夯实食安基础。

活动现场。

同步播放的食品安全科普视频，聚焦食材选购、储存、加工关键环节。从辨别农药残留超标的果蔬，到解析过期食品微生物风险，再到演示正确烹饪温度杀灭致病菌，以直观案例与科学解说，填补居民食安知识盲区，强化“从农田到餐桌”全链条食安守护意识。

孩子们观看食品安全科普视频。

“环保知识抢答”环节，涵盖垃圾分类、资源回收及食安相关环保关联考点，激发参与者知识运用热情，实现环保与食安知识巩固内化。手语表演《一个干净的地球》，以沉浸式体验传递环保行动温度，让绿色理念从认知延伸至情感与行动，而守护干净地球，亦是保障食安生态根基的重要一环。

活动末段“圆缘分享总结”，搭建交流平台。参与者分享体悟，有居民称“垃圾分类口诀好用，也懂了餐厨垃圾处理对食安的重要”，家长表示“和孩子学环保食安，既互动又做健康示范” 。金茂社区书记李瑶表示，此次活动是“绿色卫士项目”实践，未来将持续整合资源，开展多元行动，推动居民从“认知者”向“践行者、参与者”转变，凝聚共建低碳、健康社区的持久合力。

此次活动通过专业筹备、分层设计与深度互动，实现环保与食安知识传递、生活习惯引导及社区凝聚力提升多重目标，为社区可持续健康发展注入动能，也为基层社区健康实践提供可参模式样本。